감자 종류 수미 남작 홍감자 서홍 홍영 두백 버뱅크 씨감자
감자는 밀, 쌀, 옥수수와 함께 세계 4대 식량작물로 일컬어지며, 조, 옥수수, 고구마, 무, 보리 등과 함께 구황작물로도 훌륭한 먹거리로 여겨지는 식품입니다. 오늘은 감자의 종류인 수미, 남작, 대지마, 서홍, 자영, 홍영, 두백, 버뱅크, 홍감자와 씨감자의 중요성에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감자 감자는 가지과에 속하는 대표적인 구황작물로 남아메리카 페루와 에콰도르 등 안데스 산맥 일대가 원산지로 알려져 있습니다. - 멕시코가 원산지인 옥수수와 함께 양대 신대륙 작물에 속함. 땅에서 캐기 때문에 고구마나 당근 같은 뿌리작물로 오해하기도 하지만 사실 감자는 줄기의 일부로, 이런 것을 식물학적 용어로는 덩이줄기라는 뜻의 '괴경'이라고 합니다. 우리나라에서는 농산물을 구분할 때, 감자를 채소로 구..
2024. 3. 21.
