횟감이 가능한 고등어 상태1 고등어 종류 노르웨이 대서양 태평양 참 망치 점 고등어 차이 우리가 접할 수 있는 고등어의 종류는 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다. 표준명이 태평양고등어인 참고등어와 망치고등어 또는 점박이고등어로도 불리는 점고등어, 표준명이 대서양고등어인 노르웨이고등어가 있습니다. 오늘은 이 고등어들의 차이점 및 신선하고 맛있는 고등어 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. 참고등어(태평양고등어)참고등어는 표준명 태평양고등어로서 처브고등어라고도 불리며, 국내산 고등어로 우리가 마트나 시장 등지에서 가장 흔하게 접할 수 있는 고등어입니다. 우리나라에서는 남해, 서해, 동해에서 모두 어획되며, 일본, 중국 등지에서도 어획됩니다. 참고등어는 등무늬가 비교적 흐릿하며 등에 푸른 기운이 돌고, 대서양고등어에는 없는 부레를 가지고 있습니다. 참고등어의 몸길이는 40cm 이상이며 등 쪽은 녹색.. 2024. 9. 24. 이전 1 다음
